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?咀嚼能力強(qiáng)不易患老年癡呆、喝牛奶致癌……這些科普謠言別信！
發(fā)布時(shí)間：
2023-02-09
網(wǎng)上與健康相關(guān)的消息層出不窮，但真假“科普”讓人難以分辨。它們或是出自某網(wǎng)友的“另類”解讀，如負(fù)壓病房會(huì)讓患者呼吸困難；或是流傳于朋友圈的“溫馨提示”，如金針菇含甲醛；或是出自專業(yè)期刊的“研究成果”，如咀嚼能力強(qiáng)不易患老年癡呆、喝牛奶致癌……
網(wǎng)上與健康相關(guān)的消息層出不窮，但真假“科普”讓人難以分辨。它們或是出自某網(wǎng)友的“另類”解讀，如負(fù)壓病房會(huì)讓患者呼吸困難；或是流傳于朋友圈的“溫馨提示”，如金針菇含甲醛；或是出自專業(yè)期刊的“研究成果”，如咀嚼能力強(qiáng)不易患老年癡呆、喝牛奶致癌……
今天，科技日?qǐng)?bào)記者就對(duì)5月這些假科普真謠言逐一進(jìn)行盤點(diǎn)，幫您撥開迷霧、尋找真相。
喝牛奶致癌？ 真相：無可靠科學(xué)依據(jù)，牛奶仍是健康食品
“牛奶以及奶制品致癌”的說法一直在民間流傳甚廣，日前一篇名為《中國成年人乳制品攝入量與癌癥風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)》的論文，似乎讓這一說法有了“科學(xué)”佐證。
這項(xiàng)研究是針對(duì)中國人群進(jìn)行的，它對(duì)50萬中國人進(jìn)行了長達(dá)11年的跟蹤調(diào)查。相關(guān)研究數(shù)據(jù)顯示，乳制品攝入與癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)呈顯著性正相關(guān)——經(jīng)常食用乳制品的人癌癥總體發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)較高。
與此同時(shí)，上述研究數(shù)據(jù)也指出了喝牛奶對(duì)健康的益處，比如促進(jìn)生長發(fā)育等，但似乎很多網(wǎng)友只關(guān)心“中國人喝牛奶致癌”這一點(diǎn)。
“國內(nèi)外學(xué)術(shù)界一直有關(guān)于‘牛奶是否致癌’的研究，研究者們普遍認(rèn)為喝牛奶給人體帶來的益處是主要的，這個(gè)觀點(diǎn)占據(jù)了上風(fēng)。截至目前，關(guān)于牛奶致癌的說法，沒有可靠科學(xué)依據(jù)，而飲用它的益處卻很明確。”天津人民醫(yī)院腫瘤診治中心主任王華慶教授在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表示，因此在世界多數(shù)國家的營養(yǎng)膳食指南中，牛奶及奶制品依舊作為食品被推薦給公眾。
王華慶認(rèn)為，健康飲食的關(guān)鍵在于均衡膳食。“簡單來說就是‘花’著吃，大家每天要吃夠12種以上的食物，每周要吃夠25種。我們不要妖魔化某一類食物，或者神化某一類食物。在我國的膳食結(jié)構(gòu)中，居民的鈣攝入量普遍不足，因此前不久問世的《中國居民膳食指南（2022）》推薦每天攝入300毫升至500毫升牛奶或相應(yīng)的奶制品。”他補(bǔ)充道。
關(guān)鍵詞：
牛奶,健康
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